胡麻

每年約消耗3萬多公噸芝麻，98%從國外進口，栽種目前僅剩8百多公頃，集中在台南西港、善化、安定一帶。

目前芝麻已被台南市、彰化縣、嘉義縣、雲林縣等許多縣市列為地區特產，每期每公頃可補助2200元，(20131113)農委會再加碼200元，明年胡麻列入進口替代作物，每期每公頃補助2400元。

美濃油行「南頭河」芝麻油第四代傳人吳政賢，在美濃復育2分地芝麻田，一分地2400元補助，「翻幾次土就沒了」；種芝麻 風險非常高，芝麻可長到2公尺，但莖卻不強壯，容易受到大風影響；採收期遇到水，蒴果爆開，收成全軍覆沒，一次就賠上1、20萬。

今年國際芝麻價格創下2008年新高，每公噸2000美金，台灣一公噸要7000美金，要市場接受還是有困難。

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